Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Quimica de los alimentos

Badui Dergal, Salvador,

Quimica de los alimentos / Salvador badui dergal - 3a ed. - 648 páginas - Universidad .

968-444-152-5


Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición

TX545 / B33 1994