Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Food science /

Potter, Norman N.,

Food science / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss - 5 - xiii, 608 páginas - Food science text series .

0412064510 (papel alcalino)


Industria alimentaria

TP370 / P67 1995