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Alimentos funcionales : aspectos bioquimicos y de procesado / editor G. Mazza ; traducido por Hector J. Quiñones Tapia - 457 páginas : ilustraciones

Traduccion de: Functional foods: biochemical & processing aspects

ISBN: 8420006172

Subjects--Topical Terms:
Alimentos funcionales

LC Class. No.: QP144.V44 / A5518