Functionality of proteins in foods
Zayas, Joseph F., 1932-,
Functionality of proteins in foods / Joseph F. Zayas - 375 páginas
Incluye referencias bibliograficas e indices.
0387602526(papel alcalino) 3540602526(papel alcalino)
Proteínas en la nutrición humana
Proteínas--Análisis
TX553.P7 / Z39 1996
664
Functionality of proteins in foods / Joseph F. Zayas - 375 páginas
Incluye referencias bibliograficas e indices.
0387602526(papel alcalino) 3540602526(papel alcalino)
Proteínas en la nutrición humana
Proteínas--Análisis
TX553.P7 / Z39 1996
664