Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Tecnologia de la elaboracion de los helados /

Madrid Vicente, Antonio

Tecnologia de la elaboracion de los helados / A. Madrid, I. Cenzano - 300 páginas

848744069X (AMV) 84-7114-518-9 (Mundi-Prensa)


Heladas, Granizadas, etc.
Postres congelados

TX795 / M33