Tecnologia de la elaboracion de los helados /
Madrid Vicente, Antonio
Tecnologia de la elaboracion de los helados / A. Madrid, I. Cenzano - 300 páginas
848744069X (AMV) 84-7114-518-9 (Mundi-Prensa)
Heladas, Granizadas, etc.
Postres congelados
TX795 / M33
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