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Mortimore, Sara,

HACCP : Enfoque practico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; tr. a cargo de Blas Borde-Lekona - 291 páginas : ilustraciones

Traduccion de: HACCP : a practical approach

ISBN: 84-200-0814-1

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología
Alimentos--Medidas de seguridad
Industria alimentaria--Control de calidad

LC Class. No.: QR115 / M6618