Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Tecnologia de la fabricacion de conservas / coord. Heinz Sielaff ; traducido por Jaime Esain Escobar

Colaborador(es): Sielaff, Klaus [editor] | Esaín Escobar, Jaime [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2000Descripción: 287 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-200-0902-4Títulos uniformes: Technologie der konservenherstellung. Español Tema(s): Alimentos -- PreservaciónClasificación LoC:TX601 | T4318
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Traduccion de: Technologie der konservenherstellung

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