Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Handbook of dairy foods and nutrition / Gregory D. Miller, Judith K. Jarvis, Lois D. McBean

Por: Miller, Gregory D [autor]Colaborador(es): Jarvis, Judith K [autor] | McBean, Lois D [autor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Series Modern nutritionEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, 1999Edición: 2nd edDescripción: 423 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849387310 (papel alcalino)Tema(s): Productos lácteos -- ManualesClasificación CDD: 613.2/6 Clasificación LoC:QP144.M54 | M55 1999
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