Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducido por Alberto Ibarz Ribas
Tipo de material: TextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, deposito legal 2000Descripción: 153 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420009121Títulos uniformes: Food engineering laboratory manual. Español Tema(s): Alimentos -- Análisis -- Manuales de laboratorioClasificación LoC:TP372.5 | B3718Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Traduccion de: Food engineering laboratory manual
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