Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Deshidratacion de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Humberto Vega-Mercado ; traducido por Alberto Ibarz Ribas

Por: Barbosa-Cánovas, Gustavo V [autor]Colaborador(es): Vega Mercado, Humberto [autor] | Ibarz, Albert [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, [2000?]Descripción: 297 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 84-200-0918-0Títulos uniformes: Dehydration of foods. Español Tema(s): Alimentos -- DeshidrataciónClasificación LoC:TP371.5 | B3718
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Traduccion de: Dehydration of foods

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