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Complex carbohydrates in foods / ed. by Susan Sungsoo Cho, Leon Prosky, Mark Dreher
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Food science and technology ; 93Editor: New York : M. Dekker, c1999Descripción: 676 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824701879 (papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Contenido en carbohidratos | Alimentos -- Contenido de fibraClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TX553.C28 | C65
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX553.C28 C65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 72016 |
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