Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Mataderos industriales : tecnologia y funcionamiento / J. F. Gracey ; traducido por Jaime Esain Escobar, Manuel Ramis Verges

Por: Gracey, J. F [autor]Colaborador(es): Esaín Escobar, Jaime [traductor] | Ramis Vergés, Manuel [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, 2001Descripción: 235 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420009466Títulos uniformes: Meat plant operations. Español Tema(s): Mataderos | Tecnología -- Aspectos sanitariosClasificación LoC:TS1960 | G7318
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Titulo original: Meat plant operations

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