HACCP : enfoque práctico / Sara Mortimore, Carol Wallace ; traducción a cargo de Blas Borde-Lekona
Tipo de material: TextoEditor: Zaragoza, España : Acribia, [2001]Edición: 2a ediciónDescripción: 427 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420009598; 9788420009599Títulos uniformes: HACCP. Español Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Alimentos -- Medidas de seguridad | Industria alimentaria -- Control de calidadClasificación LoC:QR115 | M6618 2001Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Reimpresiones: (2013)
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