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El analisis sensorial de los quesos / Ma. Concepcion Chamorro, Manuel M. Losada
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Series Coleccion Tecnologia de alimentosEditor: Madrid : AMV Ediciones : Mundi-Prensa, 2002Descripción: 235 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8484760251; 84-89922-64-0 (A. Madrid Vicente)Tema(s): Queso -- Analisis | Productos lácteos -- AnálisisClasificación LoC:SF271.2 | C43
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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