Microbial safety of minimally processed foods / edited by John S. Novak, Gerald M. Sapers, and Vijay K. Juneja
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2003Descripción: 343 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1587160412 (papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Alimentos -- Medidas de seguridadClasificación CDD: 664/.001/579 Clasificación LoC:QR115 | M494Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | QR115 M494 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 75265 |
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