Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Evaluacion de la carne en la cadena de produccion / H. J. Swatland ; traducido por Antonio Vercet Tormo

Por: Swatland, Howard J, 1944- [autor]Colaborador(es): Vercet Tormo, Antonio [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza, España : Acribia, c1995Descripción: 337 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420009946Títulos uniformes: On-Line evaluation of meat. Español Tema(s): Carne -- Evaluacion | Carne -- Análisis | Carne -- CalidadClasificación LoC:TS1975 | S9318
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Traduccion de: On-Line evaluation of meat

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