Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Ciencia de la carne / P. D. Warriss ; traduccion de Jorge Ruiz Carrascal, Ramon Cava Lopez

Por: Warriss, P. D [autor]Colaborador(es): Ruiz Carrascal, Jorge [traductor] | Cava Lopez, Ramon [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: ENG Editor: Zaragoza, Espana : Acribia, 2003Descripción: 309 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420010057Títulos uniformes: Meat science. Español Tema(s): CarneClasificación LoC:TX373 | W3718
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Libros 		General TX373 W3718 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Prestado 08/02/2017 74635

Traduccion de: Meat science. An introductory text

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