Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Alimentos seguros : microbiologia / S. J. Forsythe ; traduccion de Ester Sanz Lopez, Bernabe Sanz Perez

Por: Forsythe, Steve J [autor]Colaborador(es): Sanz López, Ester [traductor] | Sanz Pérez, Bernabé [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: SPA Editor: Zaragoza : Acribia, deposito legal 2003Descripción: x, 400 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420010170Títulos uniformes: The microbiology of safe food. Español Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Microbiología sanitariaClasificación LoC:QR115 | F66518
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Traduccion de : The microbiology of safe food

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