Processing fruits : science and technology / edited by Diane M. Barrett, Laszlo Somogyi, Hosahalli Ramaswamy
Tipo de material: TextoEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press, c2005Edición: 2nd edDescripción: 841 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 084931478X (papel alcalino)Tema(s): Frutas -- ProcesamientoClasificación LoC:TP440 | P76 2005Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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