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Sausage manufacture : principles and practice / Effiong Essien.
Tipo de material:
TextoSeries Woodhead Publishing in food science and technologyEditor: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2003Descripción: viii, 89 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 1855737159; 0849320070 (CRC)Tema(s): EmbutidosClasificación LoC:TS1974.S3 | E77
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TS1974.S3 E77 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 77351 |
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