Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Food chemistry / H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; translation from the fifth German edition by M.M. Burghagen

Por: Belitz, H.-D. (Hans-Dieter) [autor]Colaborador(es): Grosch, W. (Werner) [autor] | Schieberle, Peter [autor] | Burghagen, M. M [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Inglés Lenguaje original: Alemán Editor: Berlin : Springer, [2004]Edición: Third revised editionDescripción: xliv, 1070 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto | imagen fija Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 3540408177; 3540408185Títulos uniformes: Lehrbuch der Lebensmittelchemie. Inglés Obras relacionadas: Traducción de: Belitz, H.-D. Lehrbuch der LebensmittelchemieTema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX545 | B4513 2004
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Libros 		General TX545 B4513 2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 77083
Navegando Química Estudios Profesionales Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
TX545 B4513 1999 Food chemistry TX545 B4513 1999 Food chemistry TX545 B4513 1999 Food chemistry TX545 B4513 2004 Food chemistry TX545 B4518 Quimica de los alimentos TX545 B4518 Quimica de los alimentos TX545 B4518 Quimica de los alimentos

"Third revised edition with 472 figures over 900 formula and 620 tables"--Portada

Compra 2013/06/06 1784.00

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