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Milk and milk products : technology, chemistry and microbiology / Alan H. Varnam and Jane P. Sutherland
Tipo de material:
TextoSeries Food products series ; 1Editor: Gaithersburg, Maryland : Aspen, 2001Descripción: viii, 451 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0834219557Tema(s): Leche -- Composición | Productos lácteos -- ComposiciónClasificación LoC:SF251 | V37 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | SF251 V37 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 76464 |
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