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Food emulsions / edited by Stig E. Friberg, Kare Larsson, Johan Sjöblom
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 132Editor: New York : M. Dekker, c2004Edición: 4th ed., rev. and expandedDescripción: x, 640 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824746961Tema(s): Alimentos | EmulsionesClasificación LoC:TP156.E6 | F74 2004
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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