Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Clostridium botulinum : una aproximación práctica al microorganismo y su control en los alimentos / Chris Bell , Alec Kyriakides ; traducido por Dr. Emiliano José Quinto Fernández

Por: Bell, C, 1946- [autor]Colaborador(es): Kyriakides, Alec [autor] | Quinto Fernández, Emiliano José [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal, 2005Descripción: 277 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 8420010553Títulos uniformes: Clostridium botulinum. Español Tema(s): Botulismo | Alimentos -- Microbiología | Clostridium botulinumClasificación LoC:QR201.B7 | B5618
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Traducción de: Clostridium botulinum : practical approach to the organism and its control in foods

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