Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Improving traceability in food processing and distribution / edited by Ian Smith and Anthony Furness

Colaborador(es): Smith, Ian [editor] | Furness, Anthony [editor]Tipo de material: TextoTextoSeries Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionEditor: Boca Raton, Florida : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2006Descripción: xi, 258 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0849391601 (CRC); 1855739593 (Woodhead)Tema(s): Industria alimentaria -- Medidas de seguridadClasificación LoC:TP373.5 | I56
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