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Food polysaccharides and their applications / edited by Alistair M. Stephen, Glyn O. Phillips, Peter A. Williams
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technologyEditor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, 2006Edición: 2nd edDescripción: 733 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 0824759222 (encuadernado en tela : papel alcalino); 9780824759223 (papel alcalino)Tema(s): Alimentos -- Contenido polisacaridoClasificación LoC:TX553.P65 | F6618 2006
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX553.P65 F6618 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 82731 | |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX553.P65 F6618 2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 82730 |
Ed. rev. de: Food polysaccharides and their applications, 1995
compra 2013/06/06 2146.44
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