Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Applications of fluidization in food processing / P. G. Smith

Por: Smith, P. G. (Peter Geoffrey), 1954- [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Science, c2007Descripción: xvii, 244 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780632064564 (encuadernado : papel alcalino); 0632064560 (encuadernado : papel alcalino)Tema(s): Fluidización | Dinámica de fluidos | Industria alimentariaClasificación CDD: 664/.024 Clasificación LoC:TP156.F65 | S65
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