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Handbook of food science, technology, and engineering / edited by Y. H. Hui
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 148Editor: Boca Raton, Florida : Taylor & Francis, 2006Descripción: 4 volúmenes : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780849398476 (obra completa); 0849398479 (obra completa)Tema(s): Industria alimentaria -- Manuales | Alimentos -- Análisis -- Manuales | Alimentos -- Composición -- ManualesClasificación CDD: 664 Clasificación LoC:TP370.4 | H38
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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