Imagen de Amazon.com
Understanding and controlling the microstructure of complex foods / edited by Julian McClements
Tipo de material:
TextoEditor: Boca Raton, Florida : Cambridge, England : CRC Press ; Woodhead, 2007Descripción: 772 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781845691516; 9781420065732Tema(s): Alimentos -- Composición | Alimentos -- Análisis | Industria alimentariaClasificación LoC:TX531 | U54
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Química Estudios Profesionales Libros | General | TX531 U54 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 88185 |
No hay comentarios en este titulo.