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Bromatología: composición y propiedades de los alimentos / Eduardo Mendoza Martínez, María de la Concepción Calvo Carrillo, [directores]
Tipo de material:
TextoSeries McGraw-Hill educaciónEditor: México, D.F. : McGraw-Hill Interamericana, c2010Descripción: 318 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786071503794Tema(s): Alimentos -- Composición | Nutrición | Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX551 | B76
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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