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Procesamiento térmico de frutas y hortalizas / Elsa Bosquez Molina y María Luisa Colina Irezabal
Tipo de material:
TextoEditor: México : Editorial Trillas, 2010Descripción: 232 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9786071706072Tema(s): Industria alimentaria | Frutas -- Preservación | Hortalizas -- PreservaciónClasificación LoC:TP370 | B67
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP370 B67 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 93722 |
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