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La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal ; revisión técnica, Ruth Pedroza Islas [y otros tres]
Tipo de material:
TextoEditor: Naucalpan de Juárez, Estado de México : Pearson Educación, 2012Descripción: 295 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786073208437; 9786073232807Tema(s): Alimentos -- Composición -- Análisis | Alimentos -- AnálisisClasificación LoC:TX541 | B33
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Reimpresiones: (1a, 2015)
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