Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

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Pathogens and toxins in foods : challenges and interventions / editors, Vijay K. Juneja, John N. Sofos

Colaborador(es): Juneja, Vijay K, 1956- [editor] | Sofos, John Nikolaos [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Washington, D.C. : ASM Press, c2010Descripción: xii, 512 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781555814595 (encuadernado en tela)Tema(s): Alimentos -- Microbiología | Alimentos -- ToxicologíaClasificación CDD: 664.001/579 Clasificación LoC:QR115 | P374
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Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General QR115 P374 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 89763

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