Handbook of frozen food packaging and processing / edited by Da-Wen Sun
Tipo de material: TextoSeries Food science and technology ; 155Editor: Boca Raton, Florida : CRC Press/Taylor & Francis, 2012Edición: second editionDescripción: 917 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781439836040 (empastado, cubierta dura)Tema(s): Alimentos congelados | Alimentos congelados -- EmbalajeClasificación LoC:TP372.3 | H345 2012Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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