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Sensory evaluation : a practical handbook / Sarah E. Kemp, Tracey Hollowood, Joanne Hort
Tipo de material:
TextoEditor: Chichester, United Kingdom : Wiley-Blackwell, 2009Descripción: xi, 196 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781405162104 (rústica : papel alcalino); 1405162104 (rústica : papel alcalino)Tema(s): Evaluación sensorial -- ManualesClasificación LoC:QP435 | K45
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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