Biochemistry of foods / edited by N. A. Michael Eskin and Fereidoon Shahidi
Tipo de material: TextoEditor: San diego : Academic, 2013Edición: third editionDescripción: 565 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9780122423529Tema(s): Alimentos | BioquímicaClasificación LoC:TX531 | E85 2013Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TX531 E85 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 87093 |
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