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Fermentation processes engineering in the food industry / edited by Carlos Ricardo Soccol, Ashok Pandey, Christian Larroche
Tipo de material:
TextoSeries Contemporary food engineeringEditor: Boca Raton, Florida : London : CRC ; Taylor & Francis [distribuidor], © 2013Descripción: 486 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781439887653 (empastado, cubierta dura); 1439887659 (empastado, cubierta dura)Tema(s): Industria alimentaria | Fermentación | Alimentos fermentadosClasificación LoC:TP370 | F47
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP370 F47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 88790 |
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