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Introduction to the physical chemistry of foods / author, Christos Ritzoulis
Tipo de material:
TextoEditor: Boca Raton, FL : Taylor & Francis, [2013]Descripción: xiii, 210 paginas : ilustracionesTipo de contenido: texto | text Tipo de medio: sin medio | unmediated Tipo de portador: volumen | volumeISBN: 9781466511750 (empastado, cubierta dura); 1466511753 (empastado, cubierta dura)Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Composición | Tecnología químicaClasificación CDD: 664/.07 Clasificación LoC:TX541 | R57
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX541 R57 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 88204 | |
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Química Estudios Profesionales | General | TX541 R57 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 96196 |
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