Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Handbook of plant food phytochemicals : sources, stability and extraction / edited by Brijesh Tiwari, Nigel Brunton, Charles S. Brennan

Colaborador(es): Tiwari, Brijesh K [editor] | Brunton, Nigel [editor] | Brennan, Charles S [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Hoboken, N.J. : Wiley-Blackwell, 2012Descripción: 1 volumenTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781444338102 (encuadernado, cubierta dura : papel alcalino)Tema(s): Fitoquímicos | Planta -- Composición | Alimentos -- Composición | Industria alimentariaClasificación LoC:QK861 | H35
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General QK861 H35 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 88294

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