Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
Catálogo de la Biblioteca de Estudios Profesionales

Temas en tecnología de alimentos / editado José Miguel Aguilera

Colaborador(es): Aguilera, Jose Miguel [editor]Tipo de material: TextoTextoEditor: México, D.F. : CYTED : Instituto Politécnico Nacional, 1997-1998Descripción: VolúmenesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio ISBN: 9701809343 (v. 1); 9701818806 (v. 2)Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- Composición | Industria alimentariaClasificación LoC:TX541 | T45
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Libros Libros Química Estudios Profesionales
Libros 		General TX541 T45 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 93633

Contenido: V.2 Fibra dietética / editado Franco M. Lajolo, Elizabete Wenzel de Menezes

Reimpresiones: (1a, 2002)

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