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Plant sanitation for food processing and food service / Y. H. Hui
Tipo de material:
TextoEditor: Boca Raton : CRC Press, [2015]Fecha de copyright: ©2015Edición: Second editionDescripción: lvii, 1327 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781466577695 (empastado, cubierta dura); 146657769X (empastado, cubierta dura)Tema(s): Industria alimentaria -- Saneamiento | Servicios de alimentación -- Saneamiento | Plantas como agentes sanitariosClasificación LoC:HD9000.5 | H79 2015
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | HD9000.5 H79 2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 89698 |
Edición previa publicada como: Food plant sanitation. New York : Dekker, 2003.
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