Beneficial microbes in fermented and functional foods / edited by, V Ravishankar Rai, Jamuna A. Bai
Tipo de material: TextoEditor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2015]Fecha de copyright: ©2015Descripción: xviii, 582 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781482206623 (encuadernado : papel libre de ácido); 1482206625 (encuadernado : papel libre de ácido)Tema(s): Biorreactores | Fermentación | Alimentos funcionales -- microbiologiaClasificación CDD: 613.2 Clasificación LoC:QP144.F85 | B45Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | QP144.F85 B45 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 89782 |
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