Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Quality of Coffee : effects of Origin and Roasting Process on the Aromatic and Sensorial Composition of Coffee / Giovanni Mastronardi

Por: Mastronardi, Giovanni [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Saarbrücken : Edizioni Accademiche Italiane, [2014]Fecha de copyright: ©2014Descripción: 244 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9783639857788Tema(s): Café (Bebida) | Tostadoras de cafeClasificación LoC:TX415 | M37
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General TX415 M37 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible 89819

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