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Sensory evaluation techniques / Morten C. Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr
Tipo de material:
TextoEditor: Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group, [2016]Edición: Fifth editionDescripción: xxix, 600 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781482216905 (empastado, cubierta dura : papel libre de ácido)Tema(s): Evaluación sensorialClasificación CDD: 658.5/62 Clasificación LoC:TA418.5 | M45 2016
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TA418.5 M45 2016 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 91507 | |
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Edición previa: Sensory evaluation techniques / authors, Morten Meilgaard, Gail Vance Civille, B. Thomas Carr. 2007
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