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Chocolate and health : chemistry, nutrition and therapy / edited by Philip K. Wilson, and W. Jeffrey Hurst
Tipo de material:
TextoEditor: Cambridge, United Kingdom : Royal Society of Chemistry, [2015]Fecha de copyright: ©2015Descripción: xiv, 246 páginas : ilustraciones (algunas a color)Tipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781849739122 (empastado, cubierta dura); 1849739129 (empastado, cubierta dura)Tema(s): Chocolate -- Aspectos sanitarios | Cacao -- Aspectos fisiológicosClasificación CDD: 633.7/4 Clasificación LoC:TP640 | C46
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TP640 C46 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 90625 |
Navegando Química Estudios Profesionales Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TP640 B4318 La ciencia del chocolate / | TP640 B4318 La ciencia del chocolate / | TP640 B4318 La ciencia del chocolate / | TP640 C46 Chocolate and health : | TP640 C63 Cocoa butter and related compounds | TP640 I53 Industrial chocolate manufacture and use / | TP640 I5318 Fabricacion y utilizacion industrial del chocolate / |
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