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Seafood chilling, refrigeration and freezing : science and technology / Nalan Gokoglu and Pinar Yerlikaya
Tipo de material:
TextoEditor: Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2015Descripción: 233 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781118512180 (encuadernado en tela)Tema(s): Alimentos marinos congelados | Pescado congelado | RefrigeraciónClasificación CDD: 664/.9453 Clasificación LoC:SH336.F7 | G65
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | SH336.F7 G65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 91005 |
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