Juice processing : quality, safety, and value-added opportunities / edited by Victor Falguera and Albert Ibarz
Tipo de material: TextoSeries Contemporary food engineering ; 30Editor: Boca Raton : CRC Press, [2014]Descripción: xix, 381 páginasTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781466577336Tema(s): Jugos de frutasClasificación CDD: 663/.63 Clasificación LoC:TP562 | J85Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales Libros | General | TP562 J85 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 90993 |
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