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Bitterness : perception, chemistry and food processing / edited by Michel Aliani & Michael N. A. Eskin
Tipo de material:
TextoSeries Institute of food technologists seriesEditor: Hoboken, NJ : Wiley Blackwell, 2017Edición: First editionDescripción: 243 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9781118590294Tema(s): Amargura (Gusto)Clasificación LoC:TX546 | B57
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Química Estudios Profesionales Libros | General | TX546 B57 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 92240 |
Navegando Química Estudios Profesionales Estantes, Ubicación: Libros, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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