Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Química
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Análisis de alimentos : fundamentos y técnicas/ Francisca Aída Iturbe Chiñas, Julieta Sandoval Guillén

Por: Iturbe Chiñas, Francisca Aída, 1953- [autor]Colaborador(es): Sandoval Guillén, Julieta [autor]Tipo de material: TextoTextoEditor: Ciudad de México : Universidad Nacional Autónoma de México, 2013Edición: Primera ediciónDescripción: 126 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786070242397Tema(s): Alimentos -- Análisis | Alimentos -- ComposiciónClasificación LoC:TX545 | I78
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