Antioxidantes en alimentos y salud / Emilio Alvarez Parrilla, Laura Alejandra de la Rosa, Gustavo Adolfo González Aguilar y Jesús Fernando Ayala Zavala, coordinadores
Tipo de material: TextoEditor: México, D.F. : Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Descripción: 584 páginas : ilustracionesTipo de contenido: texto Tipo de medio: sin medio Tipo de portador: volumenISBN: 9786074372076Tema(s): Antioxidantes | NutriciónClasificación LoC:TX553.A73 | A57Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Clasificación | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros | Química Estudios Profesionales | General | TX553.A73 A57 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 94808 |
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TX553.A3 S73 Functional additives for bakery foods | TX553.A3 T38 Food additives / | TX553.A4 I57 1978 Water activity : | TX553.A73 A57 Antioxidantes en alimentos y salud | TX553.A73 A5718 Antioxidantes de los alimentos | TX553.A73 A5718 Antioxidantes de los alimentos | TX553.A73 A5718 Antioxidantes de los alimentos |
Al pie de la portada: Clave Editorial, UACJ, CIAD, AM Editores
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